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焯水後的雞血需要放入冰箱嗎?

燙過的雞血需要放入冰箱,切成合適的塊,用冷水浸泡,放入冰箱,每天換水,至少可以保存半個月。

雞血,中草藥名稱,為雉雞之血,作用主要為祛風、活血、通絡,治小兒驚風、口眼歪斜、癱瘓、骨折、目赤流淚、癰癬。

營養價值

雞血的營養價值含有微量元素鐵,並以易被人體吸收利用的血紅素鐵形式存在,對缺鐵性貧血的人有壹定療效。

雞血中含有凝血酶,能促進血液凝固,止血。

能清除腸壁上的重金屬顆粒和腸道垃圾,所以有促進排便、通便的作用。

雞血中含有大量蛋白質和多種微量元素,有利於體質較弱的患者恢復。此外,雞血對氣管炎、子宮功能性出血、潰瘍病、慢性肝炎有壹定療效,雞血還有補血、止血、延緩衰老的作用。