2.芋頭:79大卡(100g可食用部分),又名芋頭,口感綿軟,香甜,營養價值與馬鈴薯相近,且不含龍葵堿,易於消化,不會引起中毒。它是壹種很好的堿性食物。可作為主食蒸熟蘸糖食用,也可用於制作菜肴和小吃。芋頭是壹種堿性食物,可以中和體內積累的酸性物質,調節人體的酸堿平衡。
3.雖然甜豌豆、豆子等。也算高水分食物,“幹貨”略多,熱量30~50大卡/100g。含澱粉的土豆、山藥熱量更高,達到60~80大卡/100g的水平。