清蒸黃魚:將魚放在菜上，將姜片鋪在魚上。海鮮醬油倒入小盤中。將魚和小盤放入鍋中用大火煮7-10分鐘(根據魚的凈重)。魚蒸好後，挑姜片，把瓷盤裏的腥水倒掉。然後把洋蔥鋪在魚上，用小盤子把海鮮醬油澆在魚上。
2.練習2
奶香黃花魚湯:黃花魚宰殺，用刀在背部兩側厚肉上略劃兩道口子。向炒鍋中加入動物油。煮的時候，把炒鍋兩邊的黃花魚煎壹下，把米酒煮好，蓋上鍋蓋燜壹會兒，然後加入涼水、蔥段、姜沫，再加鹽，小火烤5分鐘。汁呈乳白色時，倒入動物油，倒入湯碗中。
3.練習3
黃魚豆腐湯:黃魚魚鱗和內臟清洗幹凈，水豆腐片焯壹下，去除豆腥味。爆香姜蒜，炒黃花魚。放3碗水米酒豆腐燉15分鐘。加入鹽和調料。