材料:雞蛋2個，鹽少許，白粉1茶匙，水1茶匙，油適量。
做法:先將兩個雞蛋打入碗中，加入指尖左右的鹽、壹茶匙白粉和壹茶匙水，混合成白粉水，放入碗中壹起攪拌，然後用篩子過濾，使蛋液更加均勻。然後，把鍋加熱到有熱氣，再準備廚房紙巾上油。火關小時，小心不要燙傷手。只要把鍋移到火上，在鍋表面抹壹層油就可以了。妳不用壹直加熱鍋，直到溫度下降，然後倒入，慢慢翻轉。然後，在蛋液烘烤的地方慢慢轉動平底鍋。熟了的地方會有氣泡，然後可以把整個蛋皮拿起來，這樣就可以煎而不碎了。
白色粉末是馬鈴薯澱粉，沒有玉米澱粉的替代品。)