2.煮面時，將洋蔥和大蒜切成丁。
3.鍋中倒入2勺橄欖油，加熱後放入洋蔥和大蒜翻炒。
4、倒入白酒，中火幾乎看不到水，但不要太幹。
5.加入牛肉高湯。
6.加入烹飪奶油。
7.攪拌均勻後，轉小火慢煮至汁液變粘。
8.關火，然後加入1湯匙黃油，融化成汁。用鹽和胡椒調味。
9.將果汁倒入壹個高容器中。加入1湯匙烹飪奶油。
10，用攪拌棒攪拌成泡沫。
11.這個時候，面條差不多熟了。過冷，然後瀝幹，裝盤。把果汁倒在面條上。
12.松露切片，融化1湯匙黃油，趁熱把松露攪拌到黃油裏，撒點蔥花。