冰皮月餅怎麽做好吃？

1.糯米粉90克、粘米粉70克、澱面40克、純牛奶370克、糖粉100克、菜油40克。將所有材料混合，攪拌成無顆粒面漿，靜置30分鐘，蒸20分鐘後用筷子攪拌，趁熱攪拌至順滑，冷後放保鮮冰箱凍2小時，冰皮月餅的皮完成，放那備用。

2.將綠豆仁用清水浸泡2小時，蒸20分鐘至軟爛，蒸好後壓成泥狀，鍋內倒油炒制，放入白糖，翻炒均勻綠豆餡完成。

3.白糖和黃油隔水混合加熱，分三次加入蛋液，加入牛奶，大火蒸20分鐘，每隔8分鐘攪拌壹次防止分層，奶黃餡完成。

4.將餅皮分成壹個個劑子，拿起劑子將其壓扁後將餡料包入冰皮中，封好口放入模具中，用力按壓即可，放入冰箱中冷藏後口感更佳。