味達美常用來煮肉，在使用過程中通常配合十三香和蠔油，可以使肉菜的風味更加獨特。
醬油:因為含有焦糖，醬油的著色能力很強。經常用來做紅燒肉、鹵肉等需要上色的菜，可以讓女生看著肉又紅又亮，吃起來更香。
醬油使用中的註意事項
菜做好之前最好加醬油，稍微炒壹下再做，因為醬油含有豐富的氨基酸，可以避免鍋內高溫破壞氨基酸，破壞營養價值，醬油中的糖也不會焦化發酸。
為了有效防止醬油發黴變白，我們可以在醬油裏滴幾滴食用油，放幾瓣去皮的大蒜或者滴幾滴白酒。