雙匯、雨潤、春都火腿、金鑼、哈爾濱紅腸、荷美爾、恒惠、千喜鶴，這些是比較全國有名的，都比較好吃。
烤腸壹種美味的食品，是運用現代西式肉制品加工技術生產的具有中國傳統風味的低溫肉制品，是壹種以豬肉、雞肉、牛肉為主要原料，經絞切、腌制、添加輔料、真空灌制、熏烤熟制、無菌真空包裝等工序加工而成，需全程冷鏈配送倉儲。 食用前先解凍，用電烤爐烤制的肉制品，深受消費者喜愛。
烤腸主要有以下幾類：
1、臺灣烤腸
2、恒陽玉米臺烤?
3、奧爾良脆骨腸
4、臺式咖啡香腸
5、魚肉烤腸