材料
光鴨肉，冬瓜，胡蘿蔔，姜片，醬油，李錦記蒜香辣醬，鹽，雞精
做法
1.把光鴨肉清洗幹凈後斬件，涼水放入鍋裏，加幾片姜片、蔥苗煮開並不斷把水面的血沫浮物去掉。
2.同時，把冬瓜、胡蘿蔔切塊，並在另外壹個爐頭燒壹鍋開水，把準備好的光鴨肉倒入，中火繼續煮30分鐘，加入冬瓜、胡蘿蔔繼續中火煮20分鐘轉小火煮約30分鐘，至鴨肉、冬瓜熟爛即可。
3.喝湯前根據個人口味加入適量的鹽、雞精調味即可。
小訣竅
PS:煲湯後的鴨肉可加點醬油、李錦記蒜香辣醬蘸著吃，味道很不錯的說。