2.材料:海帶500g，陳醋，糖，蔥，小米，醬油，香油，蒜，鹽。
3.壹般我們可以煮海帶10分鐘左右，壹般不會超過15分鐘。煮久了，海帶的營養成分會流失。
4.涼拌海帶上桌的時候，我們壹般會在超市買新鮮的海帶帶回去清洗壹下備用。
5、鍋中倒入水，放入海中，燒開後轉中火煮7分鐘左右，至海帶熟。
6.海帶煮熟後，撈出海帶，用冷水冷卻，冷卻後撈出，控制水分，使海帶口感更好。
7、我們將小米辣、大蒜、洋蔥洗凈切碎。
8.將幹海帶放入碗中，然後加入碎小米、蒜和蔥花。
9.倒入適量的醬油、陳醋、糖、香油、鹽，然後攪拌均勻，最後用保鮮膜封好，放入冰箱冷藏2小時以上。