主料：瘦肉300克、大蔥1顆、豆片200克、香菜20克。
輔料：甜面醬2勺、豆瓣醬2勺、番茄醬1勺、老抽3克、糖10克、澱粉適量、油適量。
步驟：
1、準備材料。
2、豆片切片，蔥和香菜切絲備用。
3、瘦肉切絲。
4、加澱粉和少許水抓勻。
5、加少許油抓勻。
6、三種醬加老抽和糖調成醬汁。
7、鍋裏放油燒熱，放入肉絲翻炒。
8、肉絲炒至9成熟。
9、放入調好的醬汁。
10、翻炒均勻，加少許水澱粉把汁收的濃濃的，加少許油翻炒出鍋。最後加點油，可以讓菜看著亮亮的。
11、裝盤，成品。