辣椒裏面灌肉餡怎樣做

辣椒灌肉

主料

大青椒10個

肉餡500克

輔料

蔥姜蒜

適量

蠔油

適量

鹽雞粉糖

適量

辣椒灌肉的做法

1.

肉餡加生抽，五香粉，胡椒粉，雞粉，糖，拌勻

2.

大青椒洗凈去底。

3.

把調好的肉餡灌進青椒裏。

4.

鍋中入油放入青椒煎勻

5.

煎好的青椒盛在盤子裏

6.

鍋內入油下蔥姜蒜，蠔油，生抽炸汁。

7.

放入煎好的青椒，加點鹽，雞粉，糖，燒五分鐘大火收汁即可裝盤。

烹飪技巧

青椒煎至外皮起皺即可

露肉餡的部分沾點生粉

小火燒湯汁不用太多肉餡會出點水

來碗米飯