2亞麻籽油和亞麻籽油的區別
不同的生產流程
亞麻籽油:是在低於60℃的溫度下，將洗凈、去雜的亞麻籽直接壓榨得到的。色澤金黃，聞起來有淡淡的亞麻籽味，味微苦，加熱後有濃郁的魚腥味。
亞麻籽油:是將洗凈的原料經過烘焙、油炸、壓榨而成。含有濃郁的亞麻籽香味，微苦，呈棕紅色。
合適的烹飪方法是不同的。
亞麻籽油:為了保持α-亞麻酸的功效，不能用於高溫烹飪。多用於制作涼拌、準備沙拉、制作混合醬，或直接淋成亮油。
香油:用法和普通食用油壹樣，可以用來炒菜，也可以用來做月餅。