野生蘑菇怎麽洗

1.這是清洗蘑菇的第壹步。野生蘑菇需要用清水浸泡。很多人在泡的時候會選擇放在熱水裏，然後用手搓幹凈。在這裏，我要告訴妳，這是壹個完全錯誤的方法，不僅會讓蘑菇的香味消失，還會讓營養成分無法保存，還會讓沙子進入縫隙，很難洗幹凈。正確的做法是冷水浸泡5分鐘左右。

2.將香菇用冷水泡好後，可以用軟毛刷將香菇表面的灰塵汙垢清除，然後用溫水泡開香菇的縫隙。這時候再用軟刷輕輕刷壹遍，就很容易徹底去除蘑菇表面的灰塵和沙子。最後，在沸水中浸泡壹會兒，以確保蘑菇的清潔。

3.泡完蘑菇不用倒掉開水。最後做菜的時候可以把水倒進去。這些浸泡過的野生蘑菇不會臟，還最大程度地保留了蘑菇的獨特風味和較高的營養價值。