當前位置:菜譜大全網 - 家常菜菜譜 - 雲南餌料塊的實踐

雲南餌料塊的實踐

《急篇》有“餅餌麥飯甜豆湯”,顏師古註“蒸米粉為餌”;五代徐愷《說文解字傳》中說“米粉蒸屑”,米碎。現在的做法是把米泡好蒸熟,然後放在地上去掉油炸。油炸是誘餌。當然,妳也可以使用機器,但仍然

飯是飯後蒸著吃的,和米粉、蒸卷粉擠的米線不壹樣。餌料的原料主要是大米。如果是糯米做的,那就是“糍粑”,如果是糯米做的,那就是年糕,和魚餌不壹樣。現在江浙壹帶,這種魚餌塊都是農村過年做的,不做成各種花樣。在城裏,它被做成寬約五寸的小條,在菜市場上出售,但名字叫年糕,和糯米制品混在壹起,失去了它的古意。