首先,我們需要準備鹹鴨蛋、清水和其煮鹹鴨蛋所需的鍋具。接著將鹹鴨蛋放入清水中,用中火煮10-15分鐘。在這個過程中,我們需要適時攪拌,以防止鹹鴨蛋粘在鍋底上。當鹹鴨蛋煮熟後,我們可以用漏勺將其撈出,並迅速放入冰水中冷卻。這樣做可以防止鹹鴨蛋表面出現裂縫,同時能讓鹹鴨蛋的口感更加鮮嫩。
需要註意的是,在煮鹹鴨蛋的過程中,我們應該保持警惕,以防止鹹鴨蛋爆裂。同時,在鹹鴨蛋煮熟後,我們應該盡快將其撈出並放入冰水中冷卻,以免鹹鴨蛋的口感變差。