糯米如果沒有泡過，蒸的時間會比泡過的糯米長，壹般和蒸的容器有關。如果用高壓鍋蒸，蒸的時間會更短，壹般40分鐘左右。如果用普通的鍋或者木桶蒸，蒸的時間會更長，可能需要1個小時，甚至更長。
擴展數據:
采購和儲存
挑選:米粒要大而飽滿，顆粒均勻，顏色潔白，有米香，無雜質。如果有大量碎粒，顏色較暗，混有雜質，沒有糯米特有的香味，說明糯米存放時間過長，不宜購買。
儲存:可儲存在幹燥、密封良好的容器中，置於陰涼處。另外，可以在裝糯米的容器裏放幾瓣大蒜，這樣可以防止糯米因長期存放而被蟲蛀。