1.
將幼蟲放入沸水中焯壹下，撈出瀝幹水分。
材料
配料:蚊蚋；
輔料:蒜苗、茭白、豆瓣醬、糖、鹽、味精。
清炒蠓
1
2.
蒜苗和茭白切丁。
2
3.
移開油鍋，放入蒜丁和茭白丁翻炒。
三
4.
加入豆瓣醬、糖、調味料，以及鹽、味精、醬油、辣椒等。根據口味偏好。
四
5.
加入幼蟲，翻炒，放入鍋中。
技巧
幼蟲不做湯，會燒很多水，影響菜品。
蒜苗也可以用大蒜、韭菜之類的代替，可以切丁。
茭白也可以養。或者妳可以放點別的。
特色餐。幾年前我在鹿港鎮的那家餐館吃過飯，我永遠不會忘記。今天試了壹下，挺滿意的。