桃子蛋糕
材料
面粉250g，糖125g，豬油125g，小蘇打0.25g，泡打粉0.25g，雞蛋半個。
工作方法
1.把糖和豬油放在案板上，用右手搓勻(搓到有點像牛奶就行)。
2.加入雞蛋攪拌均勻，然後加入面粉和小蘇打攪拌均勻。
3.將面包面團用刀切成40g重的面包面團，用手將面包面團搓成圓形(厚度1cm)，中間挖壹個洞，放入烤盤。
4.將烤箱溫度調至180℃，將烤盤放入烤箱，烤約12-15分鐘(最好能看到中間有沒有燒焦)。
技巧
面團不要太硬，適當控制爐溫。