冬瓜300g
扇貝20克
壹點生姜
壹點鹽
味精
冬瓜清湯的步驟
1.
準備材料:冬瓜、扇貝、生姜。
2.
扇貝提前用開水泡軟。
3.
冬瓜去皮，去瓤，洗凈，切成薄片。
4.
切壹點姜。
5.
泡好的幹貝加適量水(喜歡湯的多加水，不喜歡湯的少加水)，然後小火燉十分鐘左右，讓幹貝的鮮味先燒出來。
6.
倒入切好的冬瓜片和姜絲，再次燒開，小火燉幾分鐘，直到冬瓜熟軟。
7.
烹飪前加入少許鹽和適量味精。
8.
壹份冬瓜無油清湯就做好了，非常適合做夏天的壹道菜！