可以做腌大白菜紅蘿蔔。具體做法如下：
準備材料：大白菜葉，紅蘿蔔，鹽，白糖，蒜 ，醋，生抽，十三香，水，玻璃罐，辣椒，剁椒。
1、洗凈三根蘿蔔，削皮；
2、白菜葉，10-15片，清水沖洗；
3、紅辣椒切碎；
4、剁椒切碎；
5、蒜瓣切片；
6、鹽，白糖，十三香用白開水沖，攪拌至融化；
7、蘿蔔削成絲；
8、白菜幫縱向切成小長條；
9、白菜葉切大塊兒；
10、壹層白菜，壹層蘿蔔，加入壹部分調料，再放白菜蘿蔔；
11、純凈水和調料水，醋，生抽混合，然後壹起倒入罐中，剛好淹沒菜，如果菜太蓬松，用勺子壓緊。存放到陰涼處五天；
12、五天後可以吃了。