第壹，不要用太高檔的茶葉。
壹包幾千塊的茶葉，單純泡著喝沒有苦味和澀味，會回歸甜味，但加牛奶喝起來就不像茶了，香氣也黯然失色；反而是那些紅茶有澀味，有奶香味的特別搭配。
第二，註意茶葉和鮮奶的比例。
茶葉和鮮奶的比例是1: 50。可以先單獨喝茶，顏色深、味澀的茶奶量可以多壹些；而且清爽的紅茶會降低牛奶的亮度。
第三，選擇細碎的茶葉或茶包，葉子與水的接觸面更大，氣味更足。
第四，不要把茶葉直接放入鮮奶中。壹定要先用清水將茶葉煮沸，待茶香釋放後再加入鮮奶。