清炒青椒菠菜梗:
1.蕹菜的老梗去掉，嫩梗掰成壹寸左右的小塊，用指甲撕開。
2.大蒜籽切碎(不要切得太小)，青紅椒切段。
3.鍋內熱油，放入蒜籽炒香，放入菠菜梗翻炒，放入青紅椒翻炒，放入米酒翻炒，加鹽適量。
黑豆炒菠菜梗；
1.用手撕蕹菜的莖，用清水洗凈，控幹。
2.冷鍋加入食用油，爆香豆豉和大蒜，放入菠菜梗，加入十三香、耗油、鹽、醬油、雞精，炒勻出鍋。
炒幹菠菜梗；
1.用手撕幹，洗凈瀝幹。
2、油鍋熱，放入小蔥、蒜瓣、紅辣椒翻炒。
3、放空心菜和豆幹，翻炒幾下放入鹽，糖壹兩克，無水，起鍋。