配料:青椒、蒜、小米椒、油、鹽、醬油、白醋、糖。
練習步驟:
步驟1:青椒洗凈，用刀背輕拍幾下，對半切開，去籽備用。
第二步:燒開鍋，直到青椒入鍋，翻炒，皮朝下。
第三步，當青椒皮起皺紋時翻面，倒少許油繼續炒至青椒變軟。
第四步，將炒好的青椒撈起備用。
第五步，大蒜搗碎，小米椒對半切。
第六步，鍋內放熱油，放入小米椒和大蒜翻炒。
第七步，加入醬油、白醋、白糖、鹽和2勺溫水煮開。
第八步:倒入青椒翻炒至入味。蓋上蓋子燉2分鐘，直到汁液粘稠。
糖醋青椒不辣。想吃辣的可以加點小米。