1、虎皮青椒，也叫虎皮海椒，糖醋椒平，是以青椒為主要材料制成的菜肴。
2.今天分享壹下“虎皮青椒”的做法。
3.讓我們開始介紹所需的配料:
青椒、鹽、蒜、醬油、生抽、香醋、糖、味精。
4.先把青椒籽去掉，然後壓平切成兩段，大蒜剁成蒜末。在碗中加入少許鹽、糖、半勺味精、生抽、老抽和香醋，攪拌均勻。
5、鍋裏放壹點鹽，放入辣椒炒至兩面看起來像虎皮。註意中間要翻過來，防止炸。加鹽和青椒更容易變軟，再放出來備用。
6.熱鍋倒油，下豆豉和蒜末翻炒，下花椒翻炒，倒入調好的汁，翻炒均勻即可上桌。
7.青椒含有維生素C、維生素K、辣椒素、胡蘿蔔素、類胡蘿蔔素等營養成分。