佐料
黃瓜1胡蘿蔔1/2豆腐幹1/2香菜1菜心1鹽1勺油1勺蒜3瓣香油1勺醋2勺六月鮮醬油1.5勺糖65438。
冷白菜心的臺階
1.黃瓜、胡蘿蔔、豆腐幹、白菜切絲。
2.鍋裏燒開水，加壹勺油和壹勺鹽煮豆芽。
撒上香菜和蒜末
4.燒熱鍋，倒入香油。在油中加入幹辣椒和花椒，將八角炒成辣椒油。
5.加入六月鮮醬油、醋、鹽、糖、香油，趁熱倒入過濾好的辣椒油。好吃的涼拌白菜心好吃又開胃。
6.配酒的配菜很好吃。
技巧
豆芽加鹽，放油煮熟。想吃什麽就吃什麽，因為鹽會把菜裏的水腌出來，時間長了就不好吃了。