2.黃豆提前泡好待用。
3.鰱魚洗凈，切塊。切洋蔥和姜。
4.用油加熱鍋，加入魚塊煎至。
5.將鰱魚塊煎至表皮微黃。
6.這時候可以把黃豆放入高壓鍋，加入3個大料，少許鹽和水。
7.蓋上鍋蓋，開大火，少煮20分鐘。
8.在炸好的魚塊中加入蔥和姜。
9.加入開水。
10.加入料酒。
11.然後蓋上火燉。
12.這湯又濃又稠，用鹽調味。
13.然後取出蔥和姜。
14.取出魚，去掉魚刺，把魚撕成小塊。
15.將魚倒回鍋中燒開，加入少許調料，關火。
16.煮熟的黃豆鋪在碗底。
17.倒入魚湯，過濾。
18.也可以在湯裏加點肉，讓它慢慢凝固成凍狀。