蒸雞蛋餅壹個雞蛋放多少水？

水和雞蛋的最佳比例是1: 2，1雞蛋用2個雞蛋的水。最好用溫水。如果雞蛋的比重大於水的比重，蛋羹會呈蜂窩狀，需要先過篩，雞蛋會更嫩滑。蛋餅中水和雞蛋的比例最大不能超過2: 1。在這個比例內，水越多，蛋羹越嫩。

壹個雞蛋所含的熱量相當於半個蘋果或半杯牛奶，但它還含有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、65，438+02.6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B和5%的維生素B2。這些營養素對人體是必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新組織、消耗能量、參與復雜的代謝過程等。