材料:裏脊肉，壹個青椒，鹽，蠔油，紅燒醬油，蒜末，姜末，雞精和澱粉。
步驟:
1，所需材料，大小合適的肉丁。
2、放入適量澱粉，加入少許水攪拌均勻，加入壹勺油，適量鹽，攪拌均勻腌制片刻。
3.鍋裏放壹點油，用五成熱炸肉。
4、炒熟撈出待用。
5.再次提高油溫，放入辣椒，立即取出。
6.鍋中留少許油，加入蒜末和姜末，炒香。
7、放入適量的蠔油、紅燒醬油、鹽。
8、然後把炒好的肉和辣椒放進去翻炒。
9.最後在煮之前撒壹點水澱粉，撒壹點雞精。
10，搞定。