操作材料:豆皮、辣椒面、椒鹽粉、鹽、食用油、鹽、雞精、糖漿、醬油、陳醋、黑芝麻、辣椒油。
1，油豆皮用冷水洗幹凈，泡壹下。
2.將泡好的豆皮切成粗絲。
3.浸泡在冷水中。
4、鍋裏放水，燒開，煮豆皮。
5.油豆皮過冷瀝幹備用。
6.將洋蔥和番茄切絲，大蒜切碎。
7、蔥蒜和西紅柿，放入碗中，加鹽、雞精和糖漿。
8.加入醬油和陳醋，然後攪拌均勻。
9.辣椒面放鹽，放鹽和胡椒粉，熱油，倒在辣椒面裏盛辣椒油。
10，取辣椒油，加入調料拌勻，加入油豆皮和黑芝麻拌勻。