江浙菜的甜味是怎樣的？

1，江浙菜口味清淡，偏甜。江浙菜由杭州、寧波、紹興三大地方風味菜肴組成，風味獨特，深受百姓青睞。江浙菜總體特點:不用或很少用蔥蒜，壹般用鎮江陳醋代替山西醋，醬油比較清淡，食用油是菜籽油和茶油。

2.江浙菜的分類:淮揚菜(口味清淡，分布在江蘇和安徽大部分地區，又分為淮西、揚州、金陵、鎮江等亞類)、蘇湖菜(口味偏甜，分布在江蘇南部、浙江北部和上海)、浙江菜(口味偏鮮，享受海鮮和海鮮，分布在浙江大部分地區)、徽菜(口味偏辣)

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