糯米粉怎麽炒？

平時用熟糯米粉做蛋糕的朋友會覺得很順滑，因為糯米粉是經過油炸的。糯米粉沒熟之前，糾結了很久，蒸了很久，還是沒有揉成面團。這是因為生糯米粉的粘度很低。當然，不熟就不招了。不是這樣的。只需在面團中加入壹些溫水，提高其粘性，效果不錯。但是如果要炒糯米粉，應該怎麽炒？

將糯米粉放入鍋中，大火，翻炒至微黃。如果想做糯米油茶糊，可以這樣做:先在鍋裏放入切碎的韭菜和大蒜，然後加鹽和油，倒入糯米粉，翻炒至微黃。其實糯米粉還是蒸的，方法如下。

原料:糯米粉

練習:

1.將糯米粉放入碗中，抹平。

2.用筷子或其他工具在糯米粉上戳洞。

3.封好保鮮膜後，放入鍋中蒸20-30分鐘。

4.出鍋後晾涼，用筷子將粉打散。