材料準備:新鮮草莓2000克，白糖200克，冰糖200克，檸檬2個。
1.首先將新鮮的草莓清洗幹凈，然後瀝幹水分，用刀去掉蒂，切成小塊。
2.將處理好的草莓放入200克白糖中，攪拌均勻，靜置2小時以上，得到果膠。
3.先將兩個檸檬榨汁備用，將腌制好的草莓放入鍋中，再加入200克冰糖煮沸。
4.煮出來的醬料上會有很多白色的浮沫。不要去掉白色泡沫，繼續小火煨，用鍋鏟不停攪拌。
5.當鍋裏的醬有點稠的時候，加入之前榨的檸檬汁，繼續煮。
6.趁熱把草莓醬放進瓶子裏倒過來隔絕空氣，然後放進冰箱冷藏。