材料
黑棗300g調味二砂1大匙(15g)調味蜂蜜或麥芽1大匙調味植物油1/2小匙調味鹽1g
做法
1
準備材料(也可以換紅棗)
2
黑棗洗幹凈加壹些水煮滾之後倒掉
3
再加1000cc水煮滾後轉小火慢煮到黑棗呈軟爛脫皮的濃稠狀態(大約20分鐘)
4
以耐熱網篩將黑棗全部過篩，拿湯匙輕輕撥，將黑棗肉和湯汁篩出來，留下的黑棗皮和核就不用了
5
6
過篩出來的黑棗漿加入調味，以幹鍋大火煮滾後中火慢煮收汁，中間要推動以免沾底了
7
炒到滿意的幹度就完成了
8
涼了可以裝罐冷藏→黑棗醬
9
如果當餡加紅豆沙(豆沙的比例斟酌，約1：1~1：3...)