1.將米粉浸泡在冷水中大約壹個小時。然後切肉片，香菜切末，蔥花切末，生菜洗凈備用；
2.將軟化的細米粉放入壹鍋沸水中煮沸；
3.燙好後拿起碗；
4.另起鍋燒開水(骨頭湯，或者雞鴨湯最好)。沒有開水也是壹樣，加瘦肉；
5.加入生菜，生菜焯水後放入碗中；
6.加入香菜碎和蔥花、炒蒜；
請註意以下幾點:
1，米線泡好後，換兩次開水。不用擔心，泡壹兩個小時左右；
2、壹般湯粉做好之後，就要加壹點豬油了。不過家裏做的油和水壹般就夠了，不加也很香；
3.各種酸菜、泡菜、辣椒調料可以隨意添加；
4、不想吃湯粉，自己拌壹碗鹵汁也很好吃；