材料:黑魚300克，竹蓀10克，番茄300克。
輔料:姜10g，蔥5g，葡萄籽油10ml，醬油30ml，料酒10ml，椰子水500ml。
步驟:
1，食材準備:西紅柿洗凈去皮切小塊，竹筍提前泡好，黑魚洗凈切塊。
2.將10 ml葡萄籽油倒入鍋中。
3.將番茄丁倒入鍋中，翻炒出汁。
4.倒入3湯匙醬油，攪拌均勻。
5.倒入500毫升椰子水。
6.燒開後，倒入泡好的竹蓀。
7.再次煮沸，加入姜片。
8.加入洗凈的黑魚塊。
9.倒入10ml料酒。
10，再燉10分鐘。
11，最後撒上蔥花。
12，清爽不油膩，酸味很開胃。