材料:
材料:杏鮑菇500克，豬肉(瘦肉)200克，
輔料:花生油2湯匙、姜1、蒜瓣2瓣、香菜1、玉米澱粉1、生抽2茶匙、蠔油2茶匙、鹽1.5茶匙。
壹種杏鮑菇炒肉絲的方法，包括以下步驟:
1.瘦肉切片加少許油、醬油、澱粉和少許水。
2.杏鮑菇切絲，香菜洗凈切段，姜切絲，蒜切丁。
3.用適量醬油、鹽、糖、蠔油、澱粉和少許溫水調成半碗醬。
4.將肉絲放入油鍋翻炒至變色後取出待用。
5.鍋裏留底油，下姜蒜翻炒。
6.將杏鮑菇在鍋中攪拌均勻。
7.將杏鮑菇翻炒5分鐘左右，炒軟後加入炒好的肉絲。
8.加入芹菜。
9.將醬汁加入鍋中翻炒收汁。