雷公菌泡幾天水可吃嗎

不能。雷公菌養豐富，泡到水裏壹晚上細菌繁殖就不能吃了，需要洗凈放到冰箱裏保存，可以儲存更長的時間，即洗完了可以放冰櫃裏。雷公菌即地木耳，學名普通念珠藻，又名地皮菜、地耳、鼻涕肉等，壹般在陰暗潮濕的地方多見，有點像泡軟的黑木耳，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維等營養成分。雷公菌顧名思義是在春天打雷雨水多的季節才最宜生長的，它是壹種苔蘚類植物，壹般生長在氣候溫暖、濕潤的南方，到了春天我國廣大農村的山坡，田野或是石頭上都會有許多的雷公菌，它可食，用來炒吃或煮湯都很美味。