材料:嫩玉米粒200克，花椒30克，胡蘿蔔50克，植物油，料酒，鹽，水澱粉，味精。
做法:將嫩玉米粒洗凈，放入沸水中煮熟，撈出放涼；胡椒去蒂，去籽，切丁；胡蘿蔔切丁。鍋放油燒熱，放入胡蘿蔔丁、辣椒丁、玉米粒，翻炒均勻，加入少許水，加入料酒、鹽、味精，翻炒均勻，水澱粉勾芡。
玉米湯
配料:排骨、水果玉米、西紅柿、姜、香蔥、鹽、雞精、料酒。
做法:將排骨洗凈，剁成寸，焯水，撈出洗去浮沫；把玉米切成段，再切成半圓；西紅柿被切成花瓣。砂鍋燒開水，水燒開後放入排骨，待鍋再次燒開時，放入料酒，蓋上鍋蓋，關小火；1小時後，加入玉米和西紅柿，加鹽和雞精，加蓋燜半小時。