材料:雞腿2個，土豆1個，青紅椒2個，洋蔥1個。
輔料:姜適量、蒜4瓣、蔥半根、1把辣椒、1大勺醬油、2大勺生抽、半大勺糖、1大勺蠔油、2片香葉、壹小塊肉桂、1八角、4個幹辣椒、65438+料酒。
1，主食準備好，青椒和土豆洗凈切成滾刀塊，洋蔥切片，洗凈的雞腿切成大塊。
2、熱鍋入油，小火煨開，蒜和香料切半。
3.將雞肉轉大火，加入料酒，翻炒三分鐘，蓋上鍋蓋，小火煨十分鐘，炒出水。
4.加入土豆和洋蔥塊，生抽，老抽，翻炒均勻，加入500毫升溫水，小火煨八分鐘。
5.加入青紅椒，鹽和糖，翻炒均勻，蓋上鍋蓋，小火燉三分鐘。