1，材料:鯽魚1條，姜3片，1蒜(碎)，小蔥1根(剁碎)，油、鹽、雞精。
2.鍋裏放油，加熱，用鏟子推開。
3.將鯽魚略炒。
4.煎至魚變色後，加入1碗半水！壹碗就是妳的壹碗魚湯。加入姜和蒜。
5、蓋上鍋蓋，中火煮20分鐘。湯變白了。如果時間充足，放入2碗水，大火燒開後小火燉2小時。這時候，所有的魚都溶解在湯裏，加入適量的鹽和雞精，燉2分鐘出鍋。最後撒上蔥花。
需要註意的事項
鯽魚不宜與大蒜、糖、芥末、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、山雞、鹿肉以及中藥麥冬、厚樸同食，吃魚前後忌茶。