壹碗面重約200 g,面條只有280 kcal/100 g,因此,壹碗面的熱量約為600kcal。
因為在做面條的過程中加入了大量的水,所以熱量比純面粉低很多,面粉是344大卡/100 g,而且我們買了面條煮熟後,它們的含水量會增加,平均熱量會進壹步降低。
雖然面條的熱量略低於大米,但面條比大米更容易吸收,容易造成營養過剩,長期吃面條容易導致營養不良,也可能導致肥胖。當然,在減肥的過程中,米飯和面條都不能多吃,多吃可能會導致營養過剩。