材料:桂花200克，鹽10克，蜂蜜40克。
1，去掉桂花的花梗。
先把桂花的花梗全部去掉，然後準備壹盆清水，在裏面撒壹勺鹽，把鹽攪拌融化，再把桂花倒進去。
2.泡桂花。
然後慢慢攪拌桂花，讓桂花浸泡，攪拌後浸泡10分鐘，浸泡後瀝幹桂花的水，然後用吹風機吹幹桂花。
3.密封發酵7天。
吹幹，將桂花倒入杯中，再加入少許蜂蜜，然後攪拌均勻讓桂花和蜂蜜混合均勻，最後蓋上蓋子發酵7天。