牛肉、米豆腐、韭菜、蒜、姜、生粉、紅辣椒粉(辣椒面)；
二、牛肉末燒米豆腐的做法
1，蒜、姜、香蔥分別切末備用；
2.將牛肉濾血洗凈，剁成肉末，加入姜末、蒜末、少量生抽、老抽、鹽、生粉、香油腌制半小時以上；
3.將米豆腐洗凈，切成厘米長的方塊備用；
4.鍋中熱油，下蒜末、姜末、辣椒粉翻炒，放入腌制好的牛肉末翻炒片刻，放入米豆腐塊，略炒，倒入溫水，加入少量生抽、老抽、鹽，小火煨；
5.準備壹小碗生面粉水。當鍋裏的湯快幹的時候，倒入生面粉水，勾芡。小火煨至湯汁濃稠，然後關火，撒上蔥花，輕輕晃動鍋，起鍋裝盤。
第三，結果顯示: