松子和核桃都有很高的營養價值。雖然營養成分的種類和含量有差異，但兩者各有千秋，食用後對人體大有裨益。
松子的含油量較高
松子中的脂肪含量為每百克64克，而核桃中的脂肪含量為58克。兩者相比，松子的脂肪含量和熱量都高於核桃。如果肥胖的人可以選擇吃核桃，會更健康。
核桃中維生素E的含量較高。
松子和核桃都含有豐富的維生素E，但核桃中的含量更高，達到43 mg /100 g，高於松子中的25 mg。維生素e對改善皮膚、延緩衰老有重要作用，多吃維生素e可以提亮膚色，滋潤皮膚。女性可以多吃核桃來改善皮膚。