用料 ?
雞胸肉 1塊
黃瓜 1根
胡蘿蔔 1根
蒜
辣醬
澱粉
鹽
生抽
料酒
辣醬雞丁的做法 ?
雞胸肉切丁，想吃得爽壹點就切大壹點！
雞丁盛入大碗中，加入少許鹽、壹大勺料酒、壹大勺生抽、壹大勺澱粉，拌勻，腌制壹會兒。
黃瓜、胡蘿蔔切丁。蒜切碎。
鍋燒熱後加少量油，在油溫還不是特別熱的時候下雞丁，用鏟子迅速翻炒開。雞丁變白後馬上盛出鍋。
鍋中再下少許底油，下蒜末炒香。先炒胡蘿蔔丁，大概翻炒半分鐘後，下黃瓜丁。再翻炒半分鐘左右，下雞丁。
根據個人口味加入自己喜歡的辣椒醬，翻炒均勻即可出鍋。