魚不僅僅是壹種魚。其實可以稱為鱸魚的魚有很多種，其中最常見的有四種。鱸魚分布在近海和河口的海水和淡水交匯處。當它性成熟時，松江鱸魚落入大海產卵，幼魚返回淡水河流生活。加州的鱸魚生活在低濁水和水生植物中，而鱸魚是分布在歐亞大陸溫帶和寒帶的淡水魚。
海鱸和河鱸的區別；
1.外觀區別:海鱸魚最明顯的“標誌”是魚的背部有很多黑點，而河鱸沒有。
2、存活的區別:海鱸魚基本是死的，多為冰鮮，而河鱸購買時壹般是活的。
3、口感差異:海鱸魚肉比較“木”，腥。河鱸肉質有彈性，適口性好。