材料:排骨2排，土豆2個，蓮藕1節，青椒2個，辣椒適量，蔥花適量，姜6片，小蔥1根，小米椒3個。
輔料:菜籽油100ml，蒜瓣1/3碗，醬油20ml，蠔油2湯匙，胡椒粉18片，香油2湯匙，雞精3湯匙。
1，鍋裏放油，油熟了放姜絲。
2.倒入事先焯水的排骨，翻炒至體積變小，微黃。
3.倒入壹半洋蔥翻炒，翻炒出洋蔥味，放入蒜瓣。
4.倒入小米和青椒，加入生抽、老抽、蠔油、胡椒粉、胡椒面和香油。
5、倒入豇豆等不易煮熟的蔬菜，翻炒。倒入事先切好的蓮藕和土豆，放入大青椒和剩下的蔥，翻炒均勻，鍋中加入雞精。