兩條鴨腿
兩個土豆
精力
青蔥
烹飪酒
老抽
淡醬油
八個角度
肉桂色
醋
鹽
土豆燉鴨？
鴨腿剁碎，土豆去皮切塊，姜切片，蔥切段。
熱鍋放少許油，油熱時倒入鴨塊，翻炒至鴨收縮變色，倒入少許料酒，再放入蔥花、姜片、八角、桂皮翻炒均勻。
加入生抽和老抽，翻炒上色均勻。
加入清水，壹次足量，清水沒過鴨肉，大火燒開後，轉小火燉10分鐘。
加入土豆和鹽，加入幾滴醋(可以去除魚腥味)，保持中火。為了保持土豆的完整，請不要壹直翻。
當湯變稠變幹時關火。最後，將蔥花翻炒，即可上桌。