蝦醬爆茄子的做法，蝦醬爆茄子怎麽做好吃，蝦醬

食材

主料

茄子

2個

輔料

油

適量

蝦醬

適量

蔥

適量

蒜

適量

步驟

1.蔥切成蔥花備用。

2.蒜切成蒜末備用。

3.茄子洗幹凈後，切成長條備用。

4.鍋加油燒熱後，下入蔥和大部分蒜末，爆香。

5.加入蝦醬再炒壹會兒。

6.下入茄條。

7.翻炒到蝦醬均勻沾在茄條上。

8.加入適量清水，畫上鍋蓋，煮壹會兒。

9.待茄條煮到軟爛，湯汁快沒了的時候，下入其余的蒜末。

10.翻炒均勻即可出鍋。

小貼士

蝦醬本身有鹹度，可不必別外再加鹽。